Per primer cop en aquest bloc us recomanem dos formatges artesanals de Catalunya. Remarcar que dins de la nostra carta de postres trobareu una carta de formatges catalans, de l'estat i de l'estranger on hi ha representats diferents tipus de llet, elaboracions i singularitats diferents. El
Aquesta setmana us vull aconsellar aquesta guia de la Generalitat. La gastroteca.cat és una eina per connectar productors, consumidors i restauradors per tal de potenciar el producte de proximitat entre la ciutadania. Per part dels professionals és un instrument per tal de poder treballar amb productors de
Aquesta setmana us vull ressaltar els rapets de platja i l'orada de palangre adquirits aquesta tarda a la llotja de Vilanova. Per les cuetes de rap teniu varies opcions per menjar-les, - Cuetes de rap a la brasa de carbó - Cuetes de rap al romesco de Tarragona -
Aquí teniu la recepta d'un clàssic com el Sacher, en aquest cas amb tocs de tardor. Tot i que podeu farcir-lo amb les melmelades que més us agradin! No us espanteu, i animeu-vos a provar-la. Ingredients per la massa Sacher, 150gr de rovells 130gr de sucre llustre 170gr de cobertura de xocolata
Aquesta setmana afegim a la nostra carta un bolet considerat dels millors i més gustosos, les llenegues. Sopa de pa amb fredolics i rostillons 10 Rovellons del país a la brasa de carbó 19 Coca de fredolics amb peus de porc. Acompanyada amb amanida verda14 Saltejat de rovellons amb botifarra
Aquesta setmana us resaltem aquestes peces adquirides a la llotja de Vilanova i la Geltrú. Voldria fer incís en la diferència del rèmol i el rèmol empetxinat o rodaballo. La diferència és principalment en la seva carn, el rèmol empetxinat és més gustòs i de forta
Aquesta setmana a la nostra carta de bolets us presentem els següents plats, Sopa de pa amb fredolics i rostillons 10 Rovellons del Berguedà a la brasa de carbó 19 Fredolics del Berguedà saltejats amb cansalada 14 Coca de fredolics amb peus de porc. Acompanyada amb amanida verda 14 Rapets
El xató és una amanida típica d’hivern de les comarques del Gran Penedès (Baix Penedès, Alt Penedès i Garraf). Els principals protagonistes són l’escarola i la salsa xató (ametlles, avellanes, all, nyores, pa, vinagre, oli d’oliva i sal) acompanyats de peixos en salaó com la
| Cookie | Duration | Description |
|---|---|---|
| tk_lr | 1 year | The tk_lr is a referral cookie set by the JetPack plugin on sites using WooCommerce, which analyzes referrer behaviour for Jetpack. |
| tk_or | 5 years | The tk_or is a referral cookie set by the JetPack plugin on sites using WooCommerce, which analyzes referrer behaviour for Jetpack. |
| tk_r3d | 3 days | JetPack installs this cookie to collect internal metrics for user activity and in turn improve user experience. |
| tk_tc | session | JetPack sets this cookie to record details on how user's use the website. |
