La idea va sorgir a través del vi de Palla de Malvasia de Sitges del Celler Jané Ventura. El vi del palla és un vi dolç que es caracteritza per una deshidratació del raïm per tal de concentrar els sucres i perdre l'aigua gràcies a
Obrim una nova secció a la nostra web anomenada la Cuina del Vi. Aquests primers mesos de l'any hem volgut treballar algunes idees al voltant d'aquest concepte i en aquesta secció les anirem plasmant. El vi és un ingredient més a la nostra cuina diària
El passat divendres vaig ser el convidat de l'Àlvaro Quiròs al programa Idiosincràsia Vendrellenca de Ràdio Vendrell. Una entrevista per tal de conèixer una mica de nosaltres com a restaurant, l'experiència professional al llarg dels anys d'aprenentatge i algunes reflexions al voltant de la cuina,
Estem molt contents que el tast solidari en el qual vam participar fos tot un èxit. Felicitar a Torclum per la gran iniciativa del tast i de la nova edició especial Ona en què els beneficis van destinats a la recerca mèdica. Si voleu col·laborar
Aquest cap de setmana arriba la catorzena edició de la Fira del Mar de Calafell. Aquesta Fira consistirà a reproduir la vida comercial del Calafell mariner dels nostres avantpassats, on destacaran activitats com ara l’exhibició d’antics oficis (armadors d’arts, palangrers, nansaires, remendadores, calafats…), una exposició de
El proper dimarts participarem a la segona edició del Corecuinà que suma art, gastronomia i cultura Japonesa al Celler Avgstvs Forvm. Ja vam participar en la darrera edició que va tenir lloc l'any passat la qual va ser una gran experiència. Aquest any l'activitat té
Ens anem de visita a la Fundació Alícia i al complex de Mont Sant Benet el proper dilluns 18 de maig. Tota la familia acompanyarem al col·lectiu de Terra i Taula i els seus integrants en què ben segur serà una visita molt especial pel
Des de Torclum i Terra i Taula han organitzat un acte solidari per al recononeixement de la microtia i la recaptació de diners per a la investigació mèdica d'aquesta malaltia minoritària. El Restaurant Vell Papiol ens sumem per a la difusió d'aquesta activitat i participarem
