Les nostres postres d’estiuNuestros postres de verano

Aquesta setmana us volem explicar algunes novetats de la nostra carta de dolços i de la seva secció dins la pàgina web. Primer de tot, us presentem la nostra carta de postres de la temporada d'estiu. Crema catalana d'ametlla marcona. Acompanyada amb salsa de canyella i "músic"

Tomàquets de Cal MagíTomates de Cal Magí

  Us volem presentar un productor de Bonastre que es dedica al cultiu de diverses varietats de tomàquet amb el segell de qualitat "Producció Integrada" Però primer de tot creiem  necessari explicar en termes generals, que és la Producció Integrada? La producció integrada és un sistema

Que és l’esferificació?Que es la esferificación?

  Aquesta setmana us volem parlar d’una elaboració que podeu trobar a la nostra carta (principalment de postres) des de ja fa uns anys (mitjans del 2006) i que durant tots aquest temps molts clients ens heu preguntat sobre l’obtenció d’ esferes líquides de diversos gustos

SicusSicus

Us volem presentar una petita i jove bodega que elabora grans vins amb una filosofia i unes maneres d’entendre la viticultura que de ben segur es faran lloc entre els grans vins del territori. Sicus, vins de Terrers Mediterranis Volem parlar d’una manera planera per introduir-vos i

Recomanacions cap de setmanaRecomendaciones fines de semana

Aquest cap de setmana us recomanem tots els plats que us hem preparat amb els formatges de la formatgeria Marvall que us hem presentat en l'últim article, Amanida de formatge fresc de cabra amb tomàquet Raff, alvocats i ventresca de Tonyina Amanida de formatge de cabra gratinat amb

Formatgeria Marvall del VendrellQuesería Marvall del Vendrell

Aquesta setmana us volem presentar un dels nostres productors de la comarca, Formatgeria Marvall del Vendrell. Aquesta formatgeria va ser creada l’any 1996 per en Joan Martí Ribalta, tot  i que la tradició ramadera de la família és molt més antiga. Els seus formatges

ArrossejatEl Arrossejat

L'Arrossejat de Calafell és de ben segur el plat més emblemàtic de la cuina tradicional del nostre municipi. Hem decidit que la millor manera d'explicar aquest àpat típic del poble és amb un fragment escrit per un comerciant, intel·lectual, enamorat de la mar

Loading new posts...
No more posts