Entrevista a Idiosincràsia Vendrellenca

El passat divendres vaig ser el convidat de l'Àlvaro Quiròs al programa Idiosincràsia Vendrellenca de Ràdio Vendrell. Una entrevista per tal de conèixer una mica de nosaltres com a restaurant, l'experiència professional al llarg dels anys d'aprenentatge i algunes reflexions al voltant de la cuina,

Tast de pernil ibèric de gla i el seu maridatge

Vols escollir bé un pernil? Com descobrir els enganys? Quin vi serà el més adient per gaudir al màxim del pernil? Aquesta activitat consta de dues parts: Primera Part Teòrica: Amb l’ajuda de presentacions i suport multimèdia coneixerem què hi ha rere d’un pernil. Parlarem de temes diversos amb els quals coneixerem

Tast de Vins Dolços

Per aquest mes de maig us proposem un nou tast al voltant del vi. Com en tots els tastos començarem introduint d'una manera teòrica el món dels vins dolços de diversos estils, regions vinícoles i països. Descobrirem quines tipologies de vins dolços podem trobar, classificacions i

Tast de formatges i vins (2 sessions)

Aquest mes d'abril us proposem dos tastos amb formatge i maridatge de vins. L'esquema de l'activitat serà com les que duem sempre al nostre restaurant. Breu introducció amb les tipologies i elaboracions que podem trobar i tot el que giri al voltant de la cultura

El Calçot del Montmell a la nostra taula

  Des de fa unes setmanes hem iniciat la campanya de Calçots. El nostre restaurant treballa amb calçot IGP Calçot de Valls elaborats per Jaume Solé com a Calçot del Montmell. Aquest any han sigut guanyadors al premi al millor Cultivador de Calçots de la IGP

Menú Degustació Ruta del Xató 2015

Un any mes us proposem tastar el territori a través d'un menú dedicat a l'amanida d'hivern per excel·lència del Gran Penedès. Aquest menú durarà de l'1 de març al 29 de març. Comencem, Tapeta d’espigall del Baix Penedès amb botifarra de Can Suriol L’amanida d’hivern per excel·lència, El tradicional